为全面提升运动员膳食服务质量，保障训练备战营养供给，5月12日，运动队服务一部为后厨人员开展“营养科学膳食烹饪培训”。此次培训旨在强化后厨团队的专业技能，推动运动员餐食从“美味”向“精准营养”升级。

  培训中，营养师以“运动员营养需求与膳食原则”为切入点，根据运动员的特殊营养需求，向厨师们讲解了菜肴种类的选择、科学的烹饪方法与如何更大程度的做到营养保留，并通过我们现有的菜品种类做出营养均衡的搭配。

  在实操案例讲解环节，营养师与厨师们纷纷展开讨论，探索出更多样化的菜品烧制方法，在保证营养均衡的前提下，同时又能兼顾色香味。

  让科学膳食成为运动员突破极限的隐形翅膀，本次培训不仅是后厨人员的技能提升，更让大家意识到锅铲里也有科技含量。接下来，运动队服务一部后厨与营养师将根据运动员的营养需求和口味偏好，不断研发新的菜品，增加菜品的多样性。