为深入贯彻落实《体育总局关于加强各级各类体育运动学校反兴奋剂工作的指导意见》，进一步强化后厨人员对“三品”（食品、药品、营养品）的风险防控意识，5月26日，服务二部组织餐饮保障人员开展了反兴奋剂专题培训。

  本次培训立足服务保障工作实际，围绕反兴奋剂风险防控要点、国家队反兴奋剂工作标准、调味品禁用清单三大核心内容展开系统讲解。培训通过案例分析，详细讲解了内源性食源性兴奋剂与外源性食源性兴奋剂的区别、防范要点及最新禁用清单，并结合实战场景，重点强调了国家队食品留样标准，帮助一线厨工进一步明晰工作规范、筑牢风险防控防线。

  本次培训以案为鉴、以标未尺，将反兴奋剂工作的严要求转化为后厨的具体操作规范。

  守住一方净土，护航干净夺金。下一步，服务二部将持续压实责任、细化措施，通过常态化培训与动态监管，用实际行动为运动队筑起坚不可摧的食安防线。